買ってきたひき肉をぱかっと入れるから、パッカーンステーキって名付けられた、、、らしい
スーパで見てひき肉にも種類があるんやなと
鶏肉、牛肉、豚肉、合挽とざっと４種類、が
パッカーンステーキを作るには、合い挽きがいいんやね
なんでか
鶏肉だけだとコクがない
豚肉だけだと油っぽい
牛肉だけだと硬くなりやすい
豚と牛のミンチがコクもあってパサパサしてなくて、相性がいいいんですね！
ちなみに挽肉を利用した代表的な料理は言わず知れたハンバーグ！
このハンバーグはドイツのハンブルグの地名にちなんで作られたようで
ハンバーグの原型は昔々モンゴル帝国（タタール）が欧州に侵攻してきた時に取り入れられたタルタルステーキだった。
日本では東京の洋食店が「ミンスミートカツレツ」として売り出された。のちにこれがメンチカツと呼ばれるようになったのだ。
パッカーンステーキ基本形
買ってきたひき肉をパックから出さずに、綺麗にラップを外す
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そのラップで上から空気を抜くようにおさえつける、それから塩胡椒
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フライパンにのせて、火にかける
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キッチンペーパーなどで油を拭き取りながら、両面綺麗に焼く
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焼肉タレなど絡めたら出来上がり！
ひき肉パッカーンステーキアレンジ料理
ケチャップで煮る！少しウスターソースを入れると煮込みハンバーグのようやほんまに！
とろけるチーズを上にのせて仕上げる。びっくりドンキーのチーズハンバーグや！
カレールーで煮込む、、ミンチをひっくり返したらバーモンドカレーのルーを一欠片と水を入れる！
豆乳で煮込む、味噌も少し入れると、クリームシチューヤー
玉ねぎを一緒に焼いて、すき焼きのタレで煮込む！ぎゅうどんやー
大根おろしとポン酢で煮込む、酢の角が取れてまろやかに！
ウスターソースにマヨネーズ、これをかけるだけでハンバーグの様や！
甘酢であえる、まるで酢豚ようや！
後はナス、白菜、キャベツ、などと炒めると中華風になったり、洋風になったりとほんと無限に楽しめる
ギャル曽根の♾️喰いや！
まとめ
一番好きなミンチ料理は、玉ねぎとミンチ肉を塩胡椒で炒めて
卵に包んで、ケチャップたっぷりで食べるオムレツが一番すきなんですけどね！